Oferecemos aqui um crumble leve, já que esta receita não contém manteiga. No entanto, é mais balanceado que a versão tradicional, pois adicionamos nozes e pistache, oleaginosas ricas em ácidos graxos bons. Além disso, o açúcar branco refinado, a ser evitado no dia a dia, é substituído aqui pelo xarope de bordo. Este último, obtido da seiva de certos bordos (uma variedade de árvores), é um adoçante natural que não contém aditivos ou corantes. É uma excelente alternativa natural ao açúcar refinado: tem um forte poder adoçante, embora seja rico em carboidratos, manganês e zinco, benéfico para a prevenção do diabetes tipo 2. Framboesas e peras possuem propriedades específicas para frutas e vegetais, em particular a presença de fibras, que são importantes para regular o trânsito intestinal. As framboesas também são ricas em antioxidantes, que ajudam a combater o aparecimento de doenças cardiovasculares, cânceres e certas doenças crônicas. Por fim, a pêra também é fonte de cobre, vitamina C e K.
Crumble de pera e framboesa: entenda tudo em 2 minutos
Ingredientes
Quantidade de pessoas: 4
- 2 peras cortadas em pedaços
- 125 g de framboesas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 120 ml de xarope de bordo
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 100 g de pistache
- 50 g de nozes
- 50 g de aveia
- 60 ml de azeite
A preparação
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
- Pré-aqueça o forno a 160 ° C.
- Misture as peras com as framboesas, amido de milho, metade do xarope de bordo, suco de limão e extrato de baunilha.
- Misture os pistaches e as pecãs. Coloque-os em uma saladeira e adicione a aveia, o resto do xarope de bordo e o óleo. Misturar. Adicione a fruta.
- Cozinhe por 1 hora.
Passaporte de saúde
Criação: agosto de 2017
